À propos de nous
Chocolat D'Espérance : de la Fève à la Tablette
La Visionnaire Derrière l'Artisanat : CHARD Espérance
Née en terre d'Afrique mais amoureuse de l'art culinaire de tous les continents. Espérance
Chard garde en elle un besoin ancestral d'authenticité des saveurs naturelles des produits du terroir.
De ses modestes débuts en tant qu'assistante administrative à ses divers postes en tant que
cuisinière, pâtissière et gestionnaire de restaurant CHARD Espérance a fait de sa passion et son expérience un mélange remarquable.
Ses contacts parmi de grands professionnels en chocolat artisanal marque le sommet de son
parcours créatif.
Élevée au sein d'une famille où le plaisir de la table, la vie Agricole, enrichie du savoir de son père géographe et agronome à ses heures, formaient un terreau propice à un émerveillement de tous les instants. Les étés de CHARD Espérance n'étaient en rien ordinaires. Ces escapades juvéniles dans la
nature, ponctuées par les couleurs fascinantes de corossoliers , bananiers, avocatiers et cacaoyers, ont laissé une empreinte indélébile en elle.
Alors que les chemins de sa vie l'ont ramenée à ses racines au Congo-Brazzaville, une découverte fortuite dans la région de Ouesso a jeté les bases de son incursion dans le monde du chocolat.
Un Engagement envers l'Excellence et la Durabilité
Situé au cœur des corbières, Chocolat D'Espérance n'est pas seulement une entreprise, mais un engagement. Un engagement envers la qualité, la source éthique et, par-dessus tout, envers les héros méconnus du monde du cacao : les agriculteurs.
Nous croyons fermement à l'approvisionnement uniquement à partir de plantations biologiques et agroforestières, préservant ainsi l'intégrité de nos fèves garantissant un produit aussi proche de la nature que possible.
Nos chocolats ne sont pas seulement uniques; ils sont un voyage olfactif qui reflète les saveurs distinctives capturées à partir des meilleures fèves de cacao du monde. Que vous savouriez notre fudge classique ou que vous vous laissiez aller à nos variétés infusées de gingembre ou fruits sec, chaque bouchée est un témoignage de la pureté de ses origines.
Promesse d'un Voyage Culinaire
Nos gammes s'étendent des tablettes luxueuses aux bonbons indulgents et aux friandises d’exception, toutes élaborées pour éveiller vos sens et laisser une impression durable. Chez Chocolat d'Espérance, vous serez transportés par de délicieuses gourmandises car nous souhaitons aussi être, en somme, des éducateurs, auprès de nos clients sur le véritable art de fabrication du chocolat.
Espérance Chard vous offre donc, une approche singulière de la dégustation accompagnée également s’il le faut de vins spiritueux
Notre Engagement envers l'Avenir
Mais cela ne s'arrête pas là. Nous restons intransigeants dans notre mission de préserver autant que possible les paysages magnifiques qui nourrissent nos fèves de cacao. Nous collaborons uniquement avec des partenaires aussi engagés que nous envers la double quête de la préservation de l'environnement et des pratiques de travail éthiques. Chaque pièce de Chocolat D'Espérance résonne avec une histoire de découverte, d'artisanat, et un engagement inébranlable envers l'excellence. C'est un hommage aux efforts collectifs de chaque individu impliqué dans cette entreprise, de la fève à la tablette. Nous vous invitons à faire partie de ce voyage exaltant. Bienvenue chez Chocolat D'Espérance
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Atelier
CHOCOLAT D'ESPERANCE
Avenue du Faubourg
11220 TALAIRAN
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